슈퍼푸드 마늘의 효능, 건강에 미치는 영향, 섭취방법

안녕하세요. 마늘은 조리나 의학 분야에서 오랫동안 사용되어 온 슈퍼푸드 중 하나입니다. 긴 역사를 갖고 있어서 각종 질병예방에 대한 믿음이 깊어졌습니다. 이번 포스팅에서는 마늘의 효능, 건강에 미치는 영향, 마늘을 섭취하는 방법 등을 자세히 알아보겠습니다.

 

1. 마늘의 건강 효능

마늘은 담배연기, 스트레스에 노출된 상황에서 활성 산소를 흡수하는 것을 방지해 주는 항산화 성분을 포함하고 있습니다. 또한, 마늘은 각종 질병 예방 및 개선에 탁월한 효능이 있습니다.

마늘의 주요 건강 효능을 살펴보면 다음과 같습니다.

• 항균 및 항바이러스 작용: 마늘에는 강력한 항균 및 항바이러스 성분들이 함유되어 있습니다.
• 혈압 조절 효과: 마늘은 혈압 조절에 도움을 줍니다. 마늘 섭취는 두개골 내 혈액 순환을 개선하여 뇌경색과 협심증 등 혈관 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
• 혈당 감소 효과: 마늘은 혈액 내부의 인슐린 흡수를 촉진시켜, 혈당 조절에 도움을 줍니다.

2. 마늘의 섭취 방법

마늘은 다양한 요리에 사용되며, 과하게 털어서 냄새가 나는 것을 방지할 수 있는 방법이 있습니다. 마늘을 다양한 요리에 활용하면서 건강효과를 더욱 극대화할 수 있습니다.

• 마늘을 숯불에 구운다: 마늘을 구워서 초승달 모양으로 만든 뒤 1-2개를 굽고 소금과 후추를 함께 곁들여 먹는 것도 맛이 좋은 방법입니다.
• 마늘을 갈아서 함께 섭취한다: 열매로 이루어진 간마늘은 항암성분 ‘알신’ 내포량이 매우 높습니다. 간 마늘을 믹서기로 갈아서 함께 먹으면 체내 흡수도 원활합니다.
• 마늘을 자른다: 마늘 자르는 것은 마늘의 효능을 높이는 방법 중 하나입니다. 마늘을 보다 가공하면 체내 흡수가 원활해집니다.

3. 마늘은 어떻게 보관해야 할까요?

마늘은 보관할 때 일반적으로 생산자의 지시사항을 따른 후, 배송전 과정과 함께 온도와 습도 조절에 유의해야 합니다. 마늘은 다른 식재료에 영향을 주기 때문에 가능한 따로 보관하는 것이 좋습니다. 바쁜 일상의 영향으로 편리하게 마늘을 보관하기 위한 방법으로서, 냉장고나 창고에 보관하는 것이 최선입니다. 냉장고 기온은 5℃~10℃가 적절하며, 습도는 65%~70% 정도인 것이 가장 좋습니다. 

 

마늘은 건강과 에너지를 아끼는데 좋은 식품입니다. 마늘에 함유되어 있는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 다양한 영양소들은 다양한 질병 예방 및 개선에 도움을 주며 우리의 일상 건강에도 큰 역할을 합니다. 집에서 다양한 방법으로 마늘을 활용하여 건강한 식습관을 유지하고, 바쁜 일상에서도 더욱 쉽게 건강하게 생활할 수 있습니다.